[終了]木材の産地で山の暮らしと木こり体験！信州みそ作りやりんごの剪定も。

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[ 過去ツアーのご紹介 ]
2021年2月28日(日)～3月4日(木) 4泊5日開催
第2回 長野県辰野町 農業体験ツアー

▼初日のオリエンテーション


▼かやぶきの館 見学。
日本一の大きさを誇るかやぶき屋根です。
宿泊、食事、入浴ができる施設で全国から旅行で来る方や、地元の人が日帰りで遊びに行くなど利用されているそうです。





▼続いて、ふれあい農園「土恋処(ドッコイショ)よこかわ」を案内して頂きました。



▼都市住民の方をはじめとする年間通じた農業体験を希望される方のご利用と地元の農家との交流を目的とした滞在型の体験農園（クラインガルデン）です。




▼移住、定住している方のお話を聞きます。






▼2日目。東京農業大学の黒滝教授と小川准教授より抗議を受けます。


▼その後、信州味噌作りを一から体験！




▼大豆を寝かせている間に、「天然酵母パンと小さなカフェ Comoru」へ。
東京から辰野町へ移住して3年目、DIYで改装し今年の3月にオープンしたてのベーカリーです。


▼オーナーさんから移住についての実体験をお聞きしました。


▼3日目。寝かせておいた大豆を煮ます。


▼塩と麹を混ぜておきます。


▼煮た大豆は機械で潰して


▼大豆と塩と麹を混ぜ合わせて出来上がりです。




▼続いて、山の暮らしの木こり体験！




▼シイタケのホダ木作り、駒打ちを教わりました。


▼丸太の玉切りをして・・


▼キャンプでも流行りのカナディアン・トーチを作りました！


▼出来上がった味噌は早速みそ汁にして試食させて頂きました^^


▼4日目。初日に見学したかやぶきの館で、地元の食材を使った料理を頂きました。




▼その後は駒ヶ岳に連なる桑沢岳のふもとのりんご農園「こばやし農園」さんを訪れます。




▼りんごの品質・生育を左右する整枝・剪定作業について教わりました。






▼最終日


▼グループに分かれて今回の学びをアウトプットしました。






今回のツアーでの体験が、次のステップへ進むきっかけになることを期待しています！